Berbicara mengenai makanan tentunya Anda langsung berasumsi makanan yang lezat, yang memberikan selera makan kepada Anda. Makanan selain untuk dinikmati kelezatannya, akan tetapi makanan pada dasarnya untuk memberi asupan energi dan nutrisi agar seluruh tubuh tetap berfungsi dengan baik, dan menjaga stamina sepanjang hari. Memakan makanan yang bergizi akan membantu pertumbuhan manusia, baik otak maupun badan.
Salah satu contoh makanan yang tidak sehat, makanan yang mengandung sarat gula bisa memicu kenaikan berat badan dan juga bisa mempengaruhi fungsi kemampuan tubuh Anda. Makanan yang banyak mengandung gula atau makanan yang mengandung indeks glikemik (Glycemic Index) tinggi, pada awalnya akan cepat mendapat asupan energi, tapi setelah itu asupan energi Anda akan menurun drastis, bahkan Anda juga akan cepat merasa lapar..
Oleh karena itu, makanan terbaik untuk menjaga stamina tubuh sepajang hari adalah makanan yang kadar indeks glikemiknya rendah yang akan memberi asupan energi perlahan akan tetapi terus terjaga sepanjang hari.
Berikut dibawah ini adalah beberapa contoh jenis makanan yang dapat menjaga stamina Anda dengan baik.
Oatmeal
Oatmeal adalah produk makanan dari gandum. Banyak praktisi medis dan ahli gizi mendorong pasien diabetes dan jantung untuk mengonsumsi oatmeal, karena khasiatnya dalam membantu menjaga kadar kolesterol dan gula darah tetap normal. Selain kandungan serat yang tinggi, oatmeal juga menyediakan magnesium, protein, fosfor dan vitamin B1 (thiamin), yang berperan penting dalam memproduksi energi.
Sarapan dengan semangkuk bubur havermut (Oatmeal) hangat di pagi hari adalah cara terbaik untuk mengawali hari Anda. Meski tidak pada angka indeks glikemik terendah, Oatmeal sangat terjangkau bagi banyak kalangan, bergizi dan praktis juga dapat dicampur dengan berbagai bahan-bahan makanan lain seperti buah-buahan agar terasa lebih bervariasi dalam rasa, seperti buah stroberi, pisang, apel, kismis dan prem kering.
Protein
Protein merupakan zat gizi yang sangat penting bagi tubuh karena selain sebagai sumber energi, protein berfungsi sebagai zat pembangun tubuh dan zat pengatur di dalam tubuh. Fungsi utamanya bagi tubuh adalah membentuk jaringan baru, di samping untuk memelihara jaringan yang telah ada juga mengganti bagian-bagian yang aus atau rusak.
Sumber makanan yang mengandung protein seperti daging, telur dan ikan adalah sumber protein lengkap. Susu dan produk olahannya seperti yogurt dan keju juga kaya protein. Bagi kaum vegetarian, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang merah adalah pilihan makanan kaya protein yang baik. Inilah sebabnya mengapa kacang-kacangan dan polong-polongan sangat dianjurkan sebagai alternatif daging. Mereka adalah sumber kaya protein, bergizi dan benar-benar membuat Anda kenyang lebih lama.
Umumnya protein hewani (daging, ikan, susu, telur) merupakan protein yang bernilai gizi tinggi, kecuali gelatin.
Kacang-kacangan
Semua kacang sangat baik untuk Anda, karena mengandung kadar lemak baik yang tinggi dan juga asam lemak Omega 3, serat, dan vitamin E. Meskipun kacang-kacangan sarat lemak baik, Anda tetap tak bisa mengonsumsinya terlalu banyak, jadi ukuran porsinya tidak boleh lebih dari dua genggam setiap beberapa hari sekali. Kacang tanah adalah pilihan yang murah, tapi kacang terbaik adalah almond, hazelnut, kacang Brasil dan Pistasio.
Umbi-umbian
Ubi adalah termasuk umbi-umbian yang bisa menjadi makanan alternatif lezat, dengan indeks glikemik rendah. Dan yang menjadi alternatif lain termasuk: ubi jalar, pearl barley dan rye kernel. Kentang juga termasuk kedalam jenis umbi-umbian, akan tetapi kentang mengandung indeks glikemik yang tinggi dan tidak akan membuat Anda kenyang lama.
Buah Apel
Anda tentunya sudah sangat mengenal buah Apel. Untuk mendapatkan semua khasiat buah apel, sebaiknya Anda memakan apel dengan kulitnya. Jangan lupa untuk mencuci apel dalam air mengalir hingga bersih untuk menghilangkan pestisida yang menempel pada kulit buah Apel.
Nilai kandungan gizi Apel per 100 g (3.5 oz)
Energi 218 kJ (52 kcal)
Karbohidrat 13,81 g
Gula 10,39 g
Diet serat 2,4 g
Lemak 0,17 g
Protein 0,26 g
Air 85,56 g
Vitamin A equiv. 3 mg (0%)
Thiamine (Vit. B1) 0.017 mg (1%)
Riboflavin (Vit. B2) 0,026 mg (2%)
Niacin (Vit. B3) 0,091 mg (1%)
Asam pantotenat (B5) 0,061 mg (1%)
Vitamin B6 0,041 mg (3%)
Folat (B9 Vit.) 3 mg (1%)
Vitamin C 4.6 mg (8%)
Kalsium 6 mg (1%)
Zat Besi 0,12 mg (1%)
Magnesium 5 mg (1%)
Fosfor 11 mg (2%)
Kalium 107 mg (2%)
Seng 0,04 mg (0%)
Buah Apel mengandung kadar indeks glikemik yang sangat rendah, buah apel ini menghasilkan energi saat Anda mengonsumsinya. Selain itu, buah-buahan ini juga relatif murah dan bisa ditemukan di hampir semua pasar tradisional dan pasar swalayan.
Manfaat Apel untuk Kesehatan adalah Menangkal Radikal Bebas, Mencegah Penyakit Jantung dan Diabetes, Mencegah Kanker, Mencegah Dehidrasi
Segera biasakan untuk mengkonsumsi buah apel setiap hari untuk mendapatkan manfaat sehat dari buah yang satu ini.
Buah Jeruk Bali
Jeruk Bali dikenal dengan buah yang memiliki warna hijau muda kekuningan, kulit tebal dan banyak mengandung kelenjar minyak. Jeruk Bali pada umumnya berdiameter antara 15 - 25 cm , bentuknya bulat , kulitnya berwarna putih atau merah muda ,banyak mengandung air, rasanya khas dan menyegarkan, Varian jeruk bali ada yang berbiji dan tidak.
Kandungan nutrisi dan zat berkhasiat pada jeruk bali mengandung pektin, likopen, beta-karoten, bioflavonoid, folat, asam sitrat, phenolic acid, vitamin C, A & B, serat dan gula alami.
Zat pektin dalam serat larut didalam air yang akan membentuk gel di usus halus sehingga penyerapan kolesterol dari makanan akan terhambat dan konsentrasi kolesterol dalam darah akan menurun.
Likopen dapat ditemukan pada jeruk merah yaitu sangat banyak jika dibandingkan dengan yang biasa, khasiat dari likopen adalah sebagai antioksidan kuat yang bermanfaat untuk menetralkan radikal bebas oksigen sehingga dapat mengurangi kejadian kanker terutama pada kanker prostat. Likopen juga bermanfaat dalam menurunkan terjadinya kanker lambung, paru, kandung kemih, serviks dan kanker kulit.
Adapun betakaroten banyak terdapat pada jeruk bali berwarna kuning, Betakaroten atau Provitamin A mempunyai peran penting sabagai antioksidan dan juga dapat dikonversi tubuh menjadi molekul-molekul vitamin A.
Buah Prem
Apakah Anda mengenal Buah Prem ??? mungkin buah yang satu ini terdengar asing di telinga kalian, dan buah prem ini mungkin termasuk salah satu buah yang jarang dikonsumsi di Indonesia. Prem atau istilah dalam bahasa Inggrisnya yaitu plum merupakan bagian dari genus Prunus, subgenus Prunus. Subgenus ini dibedakan dengan subgenera yang lain.
Buah prem ini merupakan salah satu tanaman yang dibudidayakan di berbagai negara seperti di Eropa, Amerika Serikat, Jepang dan Cina, juga di Indonesia dikarenakan kandungan gizi yang terdapat pada buah prem sangat bermanfaat untuk kesehatan. Banyak jenis kultivar plum yang tumbuh di seluruh dunia, yang membedakannya adalah warna, ukuran dari buah plum dan jadwal panen sesuai denga daerah tanam. Pada umumnya prem berukuran 5-6 cm dengan berat 50-70 gram.
Buah Prem ini mengandung berbagai macam senyawa sehat, seperti vitamin A, C (asam askorbat), folat dan vitamin K (phylloquinone). Juga merupakan sumber vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B -6 dan vitamin E (alfa-tokoferol). Mineral dalam plum termasuk kalium, fluor, fosfor, magnesium, besi, kalsium dan seng. Buah Prem juga mengandung serat makanan namun rendah kalori dan tidak mengandung lemak berbahaya.
Buah Prem bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung karena mengandung vitamin K yang baik untuk mencegah pembekuan darah di dalam tubuh. Selain itu mengandung kalium, mineral yang membantu mengatur tekanan darah tinggi dan mengurangi stroke.
Prem juga dikenal kaya akan kandungan vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata dan membuat selaput lendir mata Anda menjadi lebih sehat. Kandungan serat buah prem yang disebut dengan zea xanthin juga baik untuk kesehatan retina Anda.
Kandungan vitamin C di dalam prem diperlukan tubuh untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Serat buah prem juga mengandung sorbitol dan isatin yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan Anda dan menghindarkan dari sembelit. Serat larut di dalam buah prem mampu menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh Anda. Serat ini juga mampu membersihkan racun yang ada di dalam empedu sehingga membuat tubuh Anda menjadi lebih sehat.
Buah prem mengandung zat anti oksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Senyawa anti oksidan seperti lutein mampu mengurangi jumlah radikal bebas berbahaya yang ada di dalam tubuh. Pigmen yang ada di dalam buah prem yang disebut dengan anthocyanin mampu melindungi tubuh terhadap radikal bebas yang mampu menyebabkan kanker. Kandungan beta-karoten di dalamnya juga mampu menghindarkan tubuh dari senyawa penyebab kanker terutama kanker paru-paru dan kanker rongga mulut.
Demikian sedikit ulasan mengenai Tips Makanan Penjaga Stamina buat tubuh Anda untuk memberi asupan energi dan nutrisi agar seluruh tubuh tetap berfungsi dengan baik, dan menjaga stamina sepanjang hari. Mudah-mudahan menjadi inspirasi dalam menu makanan sehari-hari Anda.
